澳洲番茄罐头大横评

澳洲超市里的罐装番茄，看起来差不多，实际差别可能很大。

最新一项对28款罐装番茄的比较发现：

不同品牌产品中的真实番茄含量，

最高可达100%，最低只有60%。

更让人意外的是，价格更贵的产品并不一定更好。

在澳媒分析的28款产品中，只有12款完全由番茄和番茄汁制成。

另外15款则添加了一种或多种食品酸、番茄泥、增稠剂或固形剂，

以延长保质期或改善质地。

建议消费者尽量选择番茄比例更高、配料表更简单的产品。

番茄含量越高，意味着留给防腐剂、增稠剂等额外成分的空间越少。

另外相比新鲜番茄，番茄泥和番茄酱的糖分更集中，也意味着产品经历了更多加工。

消费者可以通过营养成分表中的糖含量来判断是否存在额外番茄汁或浓缩成分。

在排名靠前的产品中，Mutti多款产品表现较好。

Mutti Baby Roma Tomatoes Whole由100%番茄制成，

液体部分为番茄加工过程中自然产生的汁液，

每100克钠含量仅4毫克，糖含量为2.5克。

Mutti Cherry Tomatoes同样没有额外添加成分，

只含樱桃番茄和番茄汁，每100克糖含量为3.4克。

Mutti Peeled Tomatoes Whole价格相对更低，每公斤5.75澳元，

虽然钠含量略高，但仍属于非常低的水平。

澳洲本地品牌Ardmona Diced Vine Ripened Tomatoes也进入推荐名单。

这款产品完全由番茄制成，每100克钠含量仅6毫克，

糖含量2.9克，同时含有243毫克钾。

有机产品方面：

Mutti Polpa Chopped Organic Tomatoes、Coles Organic Tomatoes Italian Diced和Macro Organic Tomatoes Diced也进入前十。

不过，有机并不一定等于更好吃或更健康，

更多是满足消费者对农药、化肥和生产方式的偏好。

其中，Mutti有机款每公斤7.38澳元，是排名靠前产品中价格最高之一。

在番茄含量最低、配料相对复杂的产品中，多款超市自有品牌上榜。

Ardmona Crushed Vine Ripened Tomatoes番茄含量为62%，

但添加了番茄泥和增稠剂。

Woolworths Diced Italian Tomatoes

和Woolworths Italian Peeled Tomatoes番茄含量均为60%，

并添加柠檬酸。

虽然价格便宜、钠含量低，但市面上有不少不含这类添加物的更简单选择。

Coles Whole Peeled Italian Tomatoes同样番茄含量为60%，

另外约40%为番茄汁，并添加柠檬酸。

ALDI旗下REMANO Italian Diced Tomatoes番茄含量也为60%，

每100克钠含量为20毫克，并添加柠檬酸。

Coles Italian Diced Tomatoes、Essentials Diced Tomatoes、Coles Simply Chopped Tomatoes等产品虽然价格低，

但番茄含量均为60%，并含有柠檬酸或较高钠含量。

Woolworths Diced Australian Tomatoes和Coles Australian Diced Tomatoes则被认为加工程度较高。

前者添加了固形剂和食品酸，后者则添加番茄泥及两种防腐相关成分。

 闲话澳洲