【墨尔本探店】高逼格百年老店，Dry age牛排，鱼子酱，鹅肝酱等高级食材都能在这里找到

有看过这么高级的肉店嘛

其装修风格完全颠覆了我们对传统肉店的印象

这家有着”世界上最美丽肉店”称号的

Victor Churchill

有着百年悠久历史，各项肉品媲美甚至超越很多fine dining的品质

其奢华气势堪称墨尔本第一，深绿色的大理石地板，外加超复古红墙

不愧是拿了最佳零售的国际设计奖

一进门，大厅有着挑高设计，空间宽敞明亮

以铜色为店内主色调，店内左侧的冷冻库里放置了各种珍贵肉品，这些肉类都来自当地各大生产商和少数来自海外的精选肉类，其中还包括了世界顶级牛肉, 不愧是fine food的天堂

另外，冷藏储存室也展示了一系列手工熟食，奶酪和糕点

不单是肉食者的天堂，门口的一个角落也放置着各类有机蔬菜，Baker Bleu面包，食用油及各式各样调味品应有尽有

再往深处走，这家爱马仕肉店除了生食外，也有自己华丽的操作台和熟食柜台

在这里，有工作人员身穿围裙尽展屠宰的艺术和工艺，使用1930年代经修复的老式Berkel切片机将腌肉切片

这奢华的服务体验也是绝了，你以为只有这样

肉店里还能装下一个小小的酒吧，这是墨尔本独有的全新体验，12个座位围绕着马蹄形酒吧排列，供应超过100瓶酒，各式鸡尾酒和肉类佳肴。

无论是晚宴品酒还是公司活动团建，Victor Churchill都提供最奢华独特的体验

还有帅气的店员小哥身穿全套西装，细心的询问每一位客人的需求，从店内装修到肉品质量再到服务，这家肉店无时无刻不在透露着高贵优雅

一般超市很少能买到的Dry Aged Beef, 在这里也都会经过专业干式熟成的处理，将肉放置0-2°C的恒温，68-82%的恒湿，待肉表面风肝硬化，这样能让肌肉纤维松散，牛肉香气浓郁口感更加嫩滑

它们家的自制黑松露鹅肝口味细腻柔滑，再搭配烤面包和鱼子酱，口感层次丰富，吃一口直接梦回巴黎~

还有鸭肉丸子，自制鸡肝冻，和带骨猪排都是它们家的经典特色，摆盘包装也都非常精美华丽

以为只是肉店的Tiffany，没想到更是有人干脆直接在肉店拍起结婚照？

（图片来源于小红书)

墨妮卡了解到这家最美肉店也曾一度被新婚情侣当作婚纱照的拍摄地，竟然也完全无违和感，可以说真的是肉店的天花板啦~

地址：

953 High St, Armadale VIC 3143

疫情渐好，还不快加紧品尝美味的步伐，体验这家集

奢华复古的室内装潢

经典的欧洲美食

店内小哥哥的高品质服务

于一身的爱马仕肉店吧