面临巨大压力

随着H5N1高致病性禽流感持续在澳洲野生鸟类中传播，

很多人担心一旦病毒进入商业养殖场，

鸡肉供应可能受到冲击，导致价格上涨。

但是一个更加扎心的事实是：

就算没有禽流感，澳洲的鸡肉也将涨价！

澳洲最大鸡肉生产商之一Ingham's近日警告：

禽流感已成为整个家禽行业面临的 “重大风险” 。

Ingham's目前供应澳洲约40%的鸡肉，

为Coles、Woolworths等主要超市、快餐连锁以及批发市场供货。

公司首席执行官Edward Alexander在投资者会议上表示：

即使禽流感最终没有进入商业鸡场，鸡肉价格仍会上涨，

因为行业正面临饲料、运输以及通胀带来的成本压力。

他说：

公司预计2026-27财年将新增约1.3亿澳元成本，

主要受到饲料价格、中东局势带来的物流成本以及整体通胀影响。

他说：

零售价格最终还是会反映成本变化，因此消费者将会看到价格上涨。

不过，如果H5N1真正进入肉鸡养殖场，价格上涨幅度可能进一步扩大。

由于H5N1传染性和致死率都极高，一旦养殖场发现一只禽鸟感染，

通常整批禽鸟都必须被扑杀，以阻止疫情扩散。

如果疫情发生在肉鸡养殖场，受影响鸡只将全部销毁，

而如果周边更多养殖场位于生物安全封锁区内，市场供应也可能受到影响。

目前，欧洲和美国已与H5N1疫情 “搏斗” 超过五年。

期间，欧洲已有约1.2亿只商业养殖禽鸟被扑杀。

相比鸡肉，鸡蛋供应受到的冲击更为严重，

多地曾出现鸡蛋短缺和价格大涨。

Alexander表示：

为应对潜在风险，Ingham's此前已派遣管理团队前往欧洲学习当地经验，

并投入大量资源加强疫情预防、监测、应急演练以及生物安全体系建设。

目前，公司已在澳洲六个州布局饲料厂、孵化场、养殖场、加工厂及物流网络。

他说：

即使某一个地区发生疫情，也不意味着整个供应链都会中断。

我们可以迅速隔离受影响区域，保护其他生产基地，

并将生产和供应转移到其他地区。

Alexander还指出：

相较于肉鸡养殖，蛋鸡行业更容易受到禽流感冲击。

他说：

这主要是因为蛋鸡饲养时间更长，年龄较大的禽鸟更容易感染病毒，

同时蛋鸡行业整体生物安全措施通常也不如肉鸡行业严格。

尽管外界担心禽流感影响消费，

但Ingham's表示，目前市场需求并未受到影响。

Alexander说：

目前没有看到消费者因为禽流感而减少购买鸡肉。

公众已经充分了解，禽流感不会通过正常食用鸡肉传播，

因此公司各销售渠道都没有出现需求下滑。

Ingham's每年向澳洲市场供应超过40万吨鸡肉。

根据Australian Chicken Meat Federation统计：

澳洲鸡肉产业零售规模约80亿澳元。

过去30年，澳洲人均鸡肉消费量翻了一倍。

目前澳洲人平均每年食用鸡肉53.9公斤。

鸡肉之所以持续受到欢迎，主要因为价格相对便宜、烹饪方式多样，

近70%的澳洲家庭每周至少食用鸡肉两次。

来源：age

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