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太突然!澳洲国民牛排馆再关两家门店!网友心碎:满满回忆,真的舍不得!

不知道从什么时候开始,和朋友聚会,

一定会提及的就是澳洲不断上涨的生活成本压力,

疫情的影响加上疯涨的物价,现在,又有人气餐厅不幸地要和我们说再见了…

这家澳洲标志性的牛排馆名叫Hog’s Breath Cafe,旗下位于悉尼的两家门店宣布关闭。

两家门店分别位于Tuggerah以及Coffs,于周五进入清算阶段,此前该餐厅曾“暂时”关闭了一段时间,直至倒闭。

生活成本的压力、租金上涨问题、客户兴趣下降以及无法找到合适的员工进一步导致这两家门店关门。

Tuggerah门店于5月22日在社交媒体上发布了“暂时关门”的消息,当地人表示,看到了该店的家具和炊具处于待售状态。

这家餐厅由清算人Steve Naidenov管理,他表示供应商成本的增加对业务造成了影响。

就员工权利而言,至少欠一系列债权人和员工共约740,000澳元。

作为澳洲国民人气牛排馆,Hog’s Breath Cafe在全澳都有门店,其中也包括墨尔本。

联合创始人Don Algie和Ginger White于1989年在昆州Airlie Beach开设了第一家门店,两年后在昆州 Mooloolaba又开了第二家门店。

2017年左右,这家连锁餐厅在全国拥有80多家门店,甚至在新西兰、新加坡和泰国等海外也开设了多家餐厅。

但好景不长,2019年约有十几家门店在其所有者宣布破产后关门大吉,而到2021年这一数字几乎减少一半,仅为47家。

前西澳特许经营商Desmond Francois表示,2019年负债及经营不善问题迫使他宣布破产。

他声称特许经营商曾与业主联系,要求提供临时特许使用费折扣以增加现金流,但该请求遭到拒绝,因为公司“负担不起”。

前首席执行官Ross Worth则表示,“这是我们30年来最艰难的时刻。”

“餐馆关门不能归咎于经济低迷,除了减少支出外,随着送餐服务的出现,我们还必须适应全新的客户饮食习惯。”

“随着工资、食物成本、租金和电力的上涨,我们的运营成本也在增加。”

Worth于2020年2月离开了公司,此前他领导的另一家公司也经营着几家Hog’s Breath Cafes宣布破产了,欠下了超过100万澳元的债务。

相信不少在澳小伙伴都打卡过这家人气牛排馆,它家主打上等肋骨牛排、炸薯条鱿鱼等美食。

去过的网友说:木质的店内装修有种西部牛仔风,餐馆墙上还贴满了各式各样澳洲古董车的照片,

菜品方面,它家前菜酸甜的小肋排搭配鲜嫩多汁的牛排,吃一口,满满的幸福感!

(图源来自于小红书博主@爱吃番茄的小?)

“新州必吃牛排,它家的肋眼牛排太绝了!薯条卷也很脆很香!”

(图源来自于小红书博主@呦李狗蛋)

肥瘦肉质的牛排加羊排,五分熟刚刚好,再淋上蘑菇汁,还有什么比这更满足的嘛!

除了价格40澳元左右的牛排外,还有澳洲牛和鸡肉汉堡及各式酒水饮料,非常适合和朋友聚会去,也有针对12岁以下儿童的餐点,全家适宜!

关店的消息让不少当地网友表示,真的舍不得呀!

“别呀!我们还想几周后去那里吃饭呢!”

“满满的回忆!我超爱这里!”

还有的小伙伴卑微地问:“可以不要关太久嘛,你知道我爱我的炸肉排!”

也有其他地区的网友表示,“你们所有北领地的店都关了,我会很想念的,很爱你们的菜单!”

还没品尝过或是还想重温记忆的小伙伴,还有机会可以去墨尔本正在营业的门店!

目前,墨尔本有4家门店,分别在Dandenong、Karingal、Traralgon以及Mildura。

离市区最近的门店是Dandenong门店,从市区开车约36分钟,公共交通则是1个小时,可以乘坐火车到Dandenong站转893路公车即可到达。

疫情这三年,老墨已经数不清有多少餐厅和我们说再见了,

希望还没吃过或想要二刷的宝宝们抓紧了,且吃且珍惜啊!

墨尔本还有哪些记忆里的美食消失了,一起来回忆一下吧~

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