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墨尔本的餐饮行业真的太难了，倒闭的一波接一波，最近又有几家餐厅关店了，其中包括中餐厅。
位于墨尔本Doncaster East的门店即将关闭。
据了解，“一鲜鱼锅”的Doncaster East门店去年12月份才刚刚开业，这才开了4个月多就撑不住，着实令人唏嘘。
虽然在这则关店声明中，“一鲜鱼锅”没有提到关店的原因，但在社交媒体的评论中，很多华人网友都指出了一些问题。
可以说除了自身的原因，整体环境不佳也算是加剧了餐饮业的艰难，因为关店潮从去年到现在，就没停过。
4月19日上周五，位于墨尔本CBD的老牌日式餐厅“Izakaya Den”宣布，餐厅将于本周六结束营业。
在被问及关店的原因时，老板Simon Denton表示，墨尔本的餐饮业正在经历“寒冬”，实在开不下去了。
“继续维持营业的选择根本不可行。冬季即将到来，再加上当下的形势，我们决定是时候停下了。”
“这座城市已经变得不一样了。我在这里生活和工作了40多年，见过很多周期循环，现在绝对是最糟糕的时期之一。”
“墨尔本已经有很多餐厅倒闭，很不幸我们是其中之一。”
Denton还表示，未来也不容乐观，墨尔本还会有更多餐厅关门，“这是疫情的‘后遗症’，经济压力太大了。”
据报道，这家餐厅2009年在墨尔本CBD的Russell Street开业，已经经营15年了，属于日式居酒屋形式，曾是city非常受欢迎的餐厅。
近日，位于Crown Melbourne的老牌意大利餐厅“Rosetta”宣布，将于下个月结束营业。
不同于其他餐厅因为经济压力而关店，“Rosetta”闭店是皇冠赌场一期改造工程的一部分。
赌场的改造计划是，在目前主要以Rockpool、Spice Temple、Bistro Guillaume、Nobu等一众高端餐厅为主的餐饮区引入更多亲民的餐饮门店。
为此，“Rosetta”餐厅将被改造成一家全新的酒吧“The Henley”，预计今年下半年开始营业。
另外，赌场还将在Merrywell的屋顶引入古巴酒吧“Fidels”，在The Atlantic对面引入“Grey Goose”酒吧“Le Martini”。
“Rosetta”餐厅于2012年开业，由悉尼大厨Neil Perry掌舵。
Perry还在皇冠赌场经营着另外两家餐厅“Rockpool”和“Spice Temple”。
虽然倒闭的原因有很多，但大环境的不景气无疑是其中一个重要因素。
未来想必还会有更多餐厅被“倒闭潮”淹没，大家且吃且珍惜吧。
来源：Herald Sun、Good Food、小红书
Tagged:中餐厅倒闭
