生活中，令人尴尬的事情莫过于意识到自己的口气难闻。

可惜的是，许多我们日常喜爱的食物，

比如如咖啡、大蒜、洋葱、鱼和辛辣的咖喱等，往往都会在进食后留下挥之不去的气味。

这背后的原因有很多：

包括食物本身的化学成分（如洋葱和大蒜中的含硫化合物）和唾液减少导致口干（例如咖啡）。

还有些食物，如鱼和咖喱，会通过刺激产生异味细菌导致口臭。

那么，我们该怎么办呢？

咖啡味

平均每个澳洲人每天喝两杯咖啡，因此咖啡口气在所难免。

咖啡含有咖啡因和单宁酸，这些物质会抑制唾液的分泌，造成熟悉的口干感。

吃些脆脆的水果和蔬菜可以刺激唾液腺，帮助清新口气。

为缓解口干，可以在喝完早咖啡后吃一个苹果或一根胡萝卜或芹菜棒。

如果觉得不方便，可以学学欧洲人的习惯，喝完咖啡再喝一杯水。

鱼腥味

吃鱼，尤其是咸水鱼和罐头鱼，会增加肠道中的三甲胺（TMA）生成，这在某些人身上可能会引发口臭。

吃鱼时加入酸性调料可以帮助TMA与水结合，从而减少异味。

在鱼上挤点柠檬汁，不仅能提升味道，还能中和鱼腥味。

醋也有效果，可以在罐装鱼中加入少许苹果醋。

大蒜味

姜是对付大蒜或洋葱口气的神器。

姜富含多种对抗异味的化合物，其中包括6-姜醇，

这种成分能够激活唾液中的酶，分解并中和大蒜和洋葱中的含硫化合物。

另一个额外的好处是，姜还能促进消化，加速食物通过胃的速度，从而减少消化不良和腹胀。

鲜姜茶非常容易制作，也是清洁口腔、消除大蒜口气的好方法。

将5厘米长的生姜切片（不用去皮），和两片柠檬一起放入杯中，

加入沸水，静置5分钟后即可饮用。

咖喱味

咖喱的味道有人爱也有人恨，而入口之后的反应，有时更是一言难尽。

阿育吠陀是一种传统的印度医学体系，注重增强身体的自然防御系统。

一种阿育吠陀的传统做法是：

在吃完辛辣的食物后咀嚼一种叫做“mukhwas”的芳香种子混合物，来清新口气并帮助消化。

茴香籽常用于其中，因为它富含芳香油，且研究显示它具有抗菌作用。

你可以自己制作mukhwas：

取1汤匙的茴香、香菜、芝麻、亚麻籽和南瓜籽，加入1茶匙柠檬汁和少许盐，混合均匀，静置30分钟。

然后在干锅中用小火炒5分钟，直到种子变成金黄色，冷却后储存在密封容器中。

食用时，取一小茶匙的混合物放入口中，慢慢咀嚼，直到种子完全分解后再吞咽。

口臭

下面要说的听起来可能有些反常，但吃更多的发酵食品实际上有助于预防口臭。

一项发表在《英国医学杂志》上的最新研究发现：

泡菜和酸菜等发酵食品中含有四种有益菌株，

这些菌株可以防止口腔中产生被称为挥发性硫化合物（VSCs）的异味物质。

生泡菜或酸菜是极佳的调味品，可以搭配奶酪、鸡蛋和沙拉等多种食物。