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众所周知，科学营养的饮食习惯大大有益于我们的健康。
一份最新研究发现定期摄入奶酪和鱼或许是使我们保持健康和长寿的秘诀。
在对25万名研究对象进行长期跟踪调查后，研究人员将鱼、坚果、豆制品、蔬菜和全脂乳制品列为降低患心脏病和中风风险的黄金食物。
而关于近年来广为流传的红肉是导致癌症、肥胖和心脏病的元凶的说法，
研究人员也辟谣称“只要适量食用，红肉也是一种健康的食物”，
据悉这项调查由加拿大Hamilton McMaster Univerty人口健康研究所所做，
研究作者Andrew Mente称“我们参考了来自70个国家的五项大型独立研究”，
“结果发现最健康的饮食习惯是每周摄入三到四份豆类食物、七份坚果、两到三份鱼和14份全脂乳制品（包括牛奶、酸奶和奶酪）”，
他表示尽管低脂素食在澳洲消费者、食品行业甚至政策制定机构中都掀起一股热潮，
“但事实上我们发现坚果、鱼类和乳制品等富含优质蛋白和脂肪的食物对人体才是必不可少。”
“此前现代营养科学多项权威研究也证实乳制品，尤其是全脂乳制品可以预防高血压和代谢综合症。”
“而健康饮食与寿命的关系在无论是发达、发展中还是不发达经济体中也都得到了印证。”
他举了一个例子：“南亚、中国和非洲，这些地区居民饮食以精制碳水化合物为主，而这些国家心脑血管疾病死亡率也远超世界上的其他国家。”
世卫组织称每年死亡人数中有约三分之一——1800万人因心脑血管疾病不幸离世。
波士顿Tufts 大学Dariush Mozaffarian博士称McMaster Univerty这项重磅报告颠覆了人们一直以来对一些高蛋白、高热量食物的认知。
“是时候让人们重新认识到肉和乳制品对我们的健康有多重要。”
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