在昆州Townsville，一家深受当地社区喜爱的中餐馆——Sundoo Chinese Restaurant日前突发大火，瞬间吞噬了这家经营近半个世纪的老店，也让经营者悲痛不已。

火灾发生在上周一，起火点位于餐馆后方。
尽管消防人员迅速介入，但店内大量珍贵装潢与设施仍然被毁。

Sundoo餐馆原封不动地保留着七十年代澳洲粤式餐馆的装修风格，可谓“时间胶囊”，此次遭焚令人惋惜。

餐馆老板的儿子Jason Liang在接受采访时表示，过去27年，父母几乎全年无休地经营这家餐馆，投入了无数心血，如今满目疮痍的景象让全家“心碎和绝望”。
“这里是我成长的一部分。小时候放学后就在餐馆写作业，十几岁也在这打工。”Jason回忆。
“我们看着很多老顾客从小长大，小时候是爸妈带他们来，后来他们带着女友来，现在带着自己的孩子。”

近年来，Sundoo餐馆近年因被Facebook怀旧中餐馆社区“Retro Chinese Restaurants”介绍而再度走红，吸引众多怀旧客前来用餐。

该社群创办人Kelly Parsons称Sundoo为“澳洲最具代表性的复古中餐馆之一”，得知火灾消息后深感惋惜。
“这种地方让人感觉很舒服、很熟悉。”她说。
“我对这些‘俗气又有趣’的元素永远着迷，比如塑料花、复古墙纸、精致天花板、木质墙板，还有当然少不了的中餐。”

据澳洲华裔作家及主持人Jennifer Wong介绍，自19世纪末起，华人餐馆在澳洲各地就扮演着重要的社会与经济角色。
特别是在七十年代，中国移民数量虽不多，但中餐馆几乎是许多澳洲人首次外出用餐的选择。
虽然现在人们的口味发生了变化，但那些曾在老式中餐厅就餐的回忆依然珍贵。
“大家对那种餐馆有深厚的情感，那些是第一批留下集体饮食记忆的地方。”Wong说。

作家Benjamin Law也表示，他的家庭曾在昆州阳光海岸经营中餐馆。
“中餐馆在华人家庭中起到奠基作用，让他们在异乡立足。”他说，这些看似“中国式”的餐馆，实际上已深深植根于澳洲文化中。

Jason Liang坦言，父母多年辛劳只为让他和家人能拥有更好的教育与生活。
如今，虽然Sundoo的未来仍未确定（因店铺建筑不归他们所有），但其关闭无疑标志着一个时代的终结。

Jason也指出，像Sundoo这样复古风格的中餐馆在澳洲正逐渐消失，成为一种愈发稀有的文化符号。
“这不仅是我们家庭的记忆，更是整个社区的共同回忆。”
来源：ABC
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